1862年（文久2年）創業のうなぎ専門店の職人が、厳選されたニホンウナギを丁寧に焼き上げます。
お申し込み後に、割き→串打ち→白焼→蒸し→蒲焼の工程を行い、急速冷凍と真空パックでしっかりと旨みを閉じ込め、お届けします。
本返礼品は、仕入れ、さばき、蒸し上げ、焼き上げ、真空パック包装、冷凍の全ての工程を行田市内にて行っております。