合鴨農法で栽培した加須市産の有機JAS認証米から作ったおせんべいです。お米は彩のかがやき。
職人が１枚ずつ丁寧に手焼きして、埼玉県産の大豆と小麦から調製した醤油を用いて味を調えています。
埼玉の恵みいっぱいのおせんべいです。

【地場産品に該当する理由】煎餅の製造工程のうち、原材料のもち米、塩、しょうゆ等の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の過半数を占めているため。