フレーバーテリーヌは、何事にもこだわりすぎてしまうシェフが本物を追求し続けて生まれた、職人の技術と自然の恵みが詰まった絶品スイーツです。

2022年度におもてなしセレクションを受賞した「フレーバーテリーヌ」を通して、未来にも受け継ぐべき素晴らしい職人の技術や自然の恵みをお楽しみください。

＜上級抹茶テリーヌ＞
濃茶の配合をベースに江戸時代から続く製茶問屋「山政小山園」の上級宇治抹茶・和三盆・放牧牛ホワイトチョコを使用し、召し上がる温度帯で変化する上級抹茶本来の旨味・甘み・まろやかな香りが楽しめるテリーヌ。
＜ワイルドカカオテリーヌ＞
入手困難なボリビアの湿地帯に自生する野生カカオ豆をフェアトレードで取引されたシングルビーンと和三盆を使用し、原生種のカカオ豆のまろやかな酸味と香りが楽しめるテリーヌ。
＜百花蜂蜜テリーヌ＞
イタリア全土の化学物質・汚染物質が検出されない特定のエリアに育った自然の花々から採蜜される百花蜂蜜と放牧牛のホワイトチョコを使用した、自然の甘さ・香りを楽しむテリーヌ。