滝川産のりんご「ふじ」と「旭」の果汁を原料の77％使用しています。麦芽以外の原料を使用する際は麦芽投入時及び仕込み水の一部を用いますが、リンゴ果汁が微生物的に清浄であることを条件とし、りんご感を引き立たせる為に発酵直前のタンクへ投入しました。口に含んだ瞬間はリンゴに含まれるリンゴ酸やクエン酸、ポリフェノールによる酸味と渋みを感じ、後味はりんごの糖質（ソルヒトール）が口内に広がるリンゴ感たっぷりの仕上がりです。
市内の工場において、原材料の仕入れから、仕込み、熟成、瓶詰め、梱包を一貫して行っております。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。