International Chocolate Award受賞のチョコレート

独自にダイレクトトレードしたフィリピン産カカオ豆を使用したcocomasベストセラーのアソート。

①rough73% : カカオ豆からチョコレートまでを店内で一貫してつくられたクラフトチョコレート。
カカオ豆と砂糖のみを使用したシンプルな粗挽きは、カカオ分73% ですが フルーティーでとても食べやすい甘さです。
（2020 International Chocolate Award 銅像受賞）

②蜂蜜カカオニブ：国産蜂蜜にカカオニブを漬け込んだカカオの蜂蜜漬け。香りや食感をお楽しみください。
トーストやヨーグルトのトッピングに最適。チーズにも良く合います。
（2021 International Chocolate Award 銅像受賞）

③カカオニブ （100g) : ポリフェノールをたくさん含み、最近スーパーフードとして注目されているカカオニブは、カカオ豆焙煎して皮を剥いただけのもの。
低温で焙煎しているので苦味が少なく食べやすいニブです。そのまま食べたりヨーグルトやサラダのトッピングとして、またビールや赤ワインのお酒のおつまみとしてもオススメです。

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【地場産品に該当する理由】3号/製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため