作り置きをせずご依頼後茹でて加工し毛ガニの美味しさをそのまま急速冷凍してお届け！

産地はもちろん北海道です。
時期に合わせて旬の漁場で水揚げされた毛ガニを茹でてお届け致します。
ボイルしたあと汚れを取り氷水で急速冷却！美味しさの低下と乾燥を防ぐためグレース加工を施し旨味を密封しております。
原産地や時期によって味の入り方が異なるので、加工の際に塩分濃度を味見しながら変えています。
漁獲時及び輸送時にカニにストレスがかかり、身に雑味が生まれる事、また海底で泥を吸い込んでいるため、
加工時に雑味にならないように、きれいな海水で泥を吐かせ、身質の鮮度維持に心がけております。

茹で終わりにゴミなどがついていないか確認し、清掃しております。
また、茹で終わり後は、余熱での過加熱で味が損なわれないよう、氷水で急速冷却したあと美味しさの低下と乾燥を防ぐためグレース加工を施し旨味を密封しております。

◆おすすめの用途
ご家族で/ご友人と/パーティで　など

【生産者の声】
品質は身入りが最高ランクの「特選」のみを厳選しております

【原材料・成分名】
ボイル毛ガニ・食塩

【保存方法】
冷凍保存【解凍後の保存は冷蔵】
【到着後早めに冷凍保存してください】

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【検索キーワード】
毛ガニ、蟹