レガーロ伝統の味をお楽しみください。

〔シェフ自慢のトマトソース〕
香味野菜をじっくり炒めて、イタリア産ホールトマトと共に煮込みました。
ボロネーゼソースやトリッパのトマト煮込みなど、レガーロの心臓ともいえるトマトソースです。リゾットやピザトーストなどにもご使用いただけます。

〔ボロネーゼソース〕
肉のうまみと野菜の甘みがワインの香りと一体となり、深く贅沢な味わいに。パスタ以外にもリゾットやドリアなどに。

〔トリッパと白モツのトマト煮〕

イタリア・トスカーナ州の屋台名物！！フォークが止まらない。
じっくり煮込んだトマトソースが、やわらかなトリッパと白モツにしっかりと絡み、濃厚で奥深い味わいに。
本場トスカーナの風を感じる一皿をご家庭でどうぞ。

〔スペシャリテ！！ホタルイカソースのバーニャカウダ〕
富山ブランドのホタルイカを丸ごと使用！！バーニャカウダ発祥の地イタリア・ピエモンテ州で修業したシェフならではのとっておきの美味しさ。
お好みの野菜につけてお召し上がりください。

※トラットリア イルレガーロ
松戸駅西口から徒歩5分。
イタリアの街角にある一軒家レストランをモチーフにしたお店です。
日本の四季を大切にした、イタリア料理を提供しております。

500℃の窯の中で焼く自慢のナポリピッツアはとっておきの一品！
スペシャリテは富山産ホタルイカソースのバーニャカウダが皆様に大変喜ばれています！

※トラットリア イルレガーロ　オーナーシェフ折原卓矢さんのご紹介
イタリアミシュラン１ツ星レストランなどで修業。松戸市小金原出身でトラットリア イルレガーロをオープン。
常盤平トラットリアルッカ・代官山エルネストロステリア・麻布十番イルマンジャーレピエモンテ
・Guidodacostiglioleエミリアロマーニャ・LocandaLiuzzi渋谷ズッカ・東銀座キックアイノのち出身地松戸にて独立。

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