着色料・保存料不使用！素材本来の旨味を包み込んだの唯一無二の進化型スイーツ！

人フランス生まれの小さなスイーツ、マカロン。
アーモンドと卵白で作る生地のサクッと割れる儚さと、クリームを挟み込んだ内側のしっとりした食感が、日本でも人氣のお菓子です。
COTEMPAの進化型マカロンは、オーナーシェフ 池谷和宏が一つ一つ手作りしています。もちろん、着色料や保存料などの添加物は一切使用しません。
アーモンドの皮剥きから手作業で行い、生地に米粉を加える等、独自の工夫や工程を経て仕上げる、”素材をありのままに”活かした美味しさを皆様にお届けします―。

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