軽く、扱いやすい千葉県産材のサンブスギ（柾目）の無垢一枚板のりんご型のカッティングボードです。白い部分（辺材）と赤い部分（芯材）のコントラストが魅力のカッティングボードです。食料品を盛り付ける為、食用のえごま油仕上となっています。
サンブスギは、杉の平成7年度に多くのスギの中から千葉県の「花粉の少ないスギ優良品種」のひとつとして選抜されました。