千葉県旭市

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寄付金額: 12,000円

事業者名	飯岡ヤマイチ水産-大納屋-
カテゴリ	魚貝類しらす・ちりめんしらす
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込みより1週間程度で順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・天日干ししらす[1kg(250gx4P)] 原産地:千葉県旭市/製造地:千葉県旭市 ■原材料・成分イワシ稚魚、食塩
消費期限	■賞味期限:出荷日+50日(冷凍保存)
アレルギー品目	えび・かに※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お問い合せ先	--------------------------------------------------------- 【担当】旭市ふるさと納税担当【メールアドレス】asahi@furusato-supports.com 【電話番号】050-5830-5225 【FAX】050-3385-4620 【対応時間】平日 9:00~17:00 ※土日祝日､年末年始(12/29~1/3)除く ---------------------------------------------------------

天日干しシラスは釜揚げに比べ水分量が少なくいため旨味が凝縮された仕上がりです。

しらすは、乾燥度合いによって呼び名が違います。
水分を多く含む物を「釜揚げしらす」
より乾燥させた物を「天日干ししらす」
天日干ししらすは、旨味が強いのが特長です!天日干しにより水分が減っていくにつれて旨味が凝縮し、且つ手釜製法によるふっくら仕上げと天日干し乾燥の為、日持ちもします。
冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存してお使いください。
地元の皆様にも大変好評で、リピートいただく方も多く、自信をもってお届けするお礼品です。

■生産者の声
【網元ならではの船上鮮度処理】
自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
手釜製法は、大量生産できる自動釜と違い、沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております。天日製法は手間がかかりますが、太陽の下で干した製品は日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も強めに行っておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

■注意事項/その他
※製造過程の中で注意して見ておりますが、漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。
※賞味期限は冷凍庫保存にて出荷日から50日となっております。解凍後は冷蔵庫に保存の上、5日以内にお召し上がりください。

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