ピリリと旨辛なラー油と君津産ジビエを使用した特製肉味噌の合わせ技

大切ないのちを無駄にしない。君津市では年間120万頭の鹿や猪が駆除され、「廃棄」されています。
いのちを無駄にしない想いから生まれた君津の新名産「君津ジビエ」　　
私たちは君津ジビエをより多くの方へ知っていただき、君津市や地方の農村で生まれているフードロス問題を解決するために飲食業を通して活動をしています。　
ジビエは「臭い」「クセがある」と思われがちですが、適切な処理を行えばそんなことはありません。また、担々麵にすることでジビエ本来の「濃縮された旨味」がより際立つように商品を開発しています。
麵好きの方や君津にゆかりのある方、食糧問題に興味のある方にはぜひ食べていただきたい1品です。

<作り方>
①冷凍スープと冷凍ジビエ肉味噌を解凍する。（600Wで4分程が目安）
②冷凍麺を1分30秒ほど熱湯で茹でる。
③解凍されたスープを鍋に移し、ふちがふつふつする程度まで温め、どんぶりへ移す。
④麺の水分をざるなどで切り、どんぶりへ入れ、赤マー油を加える。
⑤お好みでもやしやニラ、トマトなどのトッピングを入れ、最後にジビエ肉味噌をのせて完成。

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