日本蜜蜂の純粋はちみつは、その希少性と豊かな風味で特別な一品です。

日本蜜蜂の純粋はちみつは、その希少性と豊かな風味で特別な一品です。
近年減少傾向にある日本蜜蜂が集めた蜂蜜は、西洋蜜蜂（一般的な養蜂蜂）に比べて5分の1から10分の1の採蜜量しかありません。そのため、希少性と共に特別な価値を持っています。
採取した蜂蜜は非加熱で、加熱での殺菌処理をしておりません。蜂蜜自体が持つ自然の殺菌効果を活かし、加熱で失われがちな酵素などの有効成分をそのまま残しています。
さらに、飼育管理の過程において給仕、添加物を使用していないのもこだわりの一つです。
季節や群によって蜜の色合い、風味、粘度、味などが違う百花蜜は、その時々で違った楽しみ方ができるのも魅力です。
ぜひ、この希少な日本蜜蜂の純粋はちみつをお試しください。あなたの食卓に、自然の豊かな味わいをお届けします。