特殊冷凍技術で新鮮なまま真空個包装しました！鮮度良い伊勢海老をぜひご賞味あれ。

刺し網漁で漁獲した伊勢海老を一度生け簀に入れ落ち着かせます。
活きの良い状態の伊勢海老を氷〆し、仮死状態にして計量後真空包装します。
その後-30°Cのアルコールで凍結!
アルコールリキッド凍結の為冷凍速度がとても速く、伊勢海老の鮮度を保ったまま『生に近い状態で凍らすことができます!!』

おすすめの食べ方はもちろんお刺身!
生きている伊勢海老よりも甘くなるんです!+捌きやすさが抜群、なんと殻に身が残らず綺麗に取ることができます。
冷凍することで甘みが増す+捌きやすくなるなんてとっても不思議ですよね、『めっちゃ甘い&旨い!』をぜひご堪能してみてください。

■生産者の声
自然相手の漁業は、時価や漁獲量が安定しない為、ご希望指定日に届けられずご迷惑をお掛けしてしまうことがありました。
この悩みを解消すべく2022年度に加工施設を立ち上げ、冷凍加工もできるようになりました。

冷凍品でイチオシの商品です、ぜひ甘さと旨さをお試しください!

■注意事項/その他
※漁獲の際に1尾ずつ丁寧に網から外しておりますが、網に引っ掛かり脚や角が片方無い場合があります。食べる分には全く問題ありませんので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※賞味期限は目安です、解凍後はお早めにお召し上がりください。(解凍後の再凍結厳禁)
※画像はイメージです。

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