20世紀初頭、偉大なパティシエ、ピエール・ラカムが考案した米粉を使ったフランス古典菓子『ガトー・ド・ラカム』を地元千葉県市原市の米粉で焼き上げました。米粉ならではのしっとり食感、良質なヴァニラ、ほんのり香るアニスの上品なお菓子。現在ではフランス国内でもほとんど見かけることのない古典菓子となっています。

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