パスタ一筋20年のキャリアを誇るパスタ職人が紡ぎ出す至高の一品。イカの墨袋を一つ一つ裂いて取り出した、風味の強いイカ墨を練り込みました。もちもちした食感に加え、舌の上でしっかりとした歯ごたえを感じつつ、心地よい歯切れが織りなす絶妙なハーモニーが、ソースの旨みを引き立てます。高級レストランで作られる生パスタと同様に、生地を折り返しながら薄く延ばすローラー式製麺法で、本格的な生パスタの味を表現しています。国内外の一流シェフたちに愛用される逸品をご家庭でお楽しみ頂けます。

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※本商品は冷凍商品です。解凍せずに凍ったまま塩分1％の沸騰したお湯に入れ芯まで茹でてお召し上がりください。