うつくしい見た目と食感で、いつもの食卓をさらに楽しく

栽培期間中は、農薬不使用・無肥料の自然栽培で育てた赤米です。
赤米は古代米の一種で、白米の祖先とも考えられています。
生命力に溢れ、様々な効果・効能をもつといわれる赤米。気軽に生活に取り入れてみませんか？

うつくしい見た目と食感で、いつもの食卓をさらに楽しく
赤米を白米に混ぜて炊くと、ほんのりピンクの炊きあがりに。
もっちりとした白米と赤米のプチプチとした食感の組み合わせが楽しく、一口ごとに変化があるので最後まで食べ飽きません。
癖がなくどんなおかずとも相性がよいので、毎日のご飯として気軽に取り入れていただけますよ。

赤米の抗酸化作用が身体を守る！
豊富な栄養素が人気の赤米。中でも食物繊維は白米の約6倍もの量を含んでいます。
特徴的なのが、ポリフェノールの一種であるタンニン。
抗酸化作用をもつタンニンは、様々な病気や老化の原因とされる活性酸素の発生を防いでくれるんです。
タンパク質やビタミンB1、各種ミネラルも白米の数倍多く含み、血圧調整効果や血糖値上昇の抑制効果など、様々な効能が期待できます。

赤米のおいしい使い方
赤米の炊き方はとても簡単！普段炊いている白米２～３合につき、赤米を大さじ１プラスするだけです。慣れてきたらお好みで量を増やしてもOK。
赤米の栄養素は水で研ぐと流れてしまうのですが、ののま自然農園の赤米は、栽培期間中農薬不使用なのでさっとすすぐだけでOK！
そのままいただいて白米との食感の違いを楽しむのもよし、ぱらりとした食感を活かしてパエリアなどにするもよし、味にくせがないのでどんなお料理にも使えます。