千葉県南房総市

鯨（くじら）のたれセット（半生90g×3パック、かた干し50g×2パック）mi0012-0031

寄付金額: 16,000円

事業者名	ハクダイ食品
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込み順に順次発送到着まで１か月程度かかる場合がございます。
内容量	鯨のたれ(半生・90g)×3パック鯨のたれ(かた干し・50g)×2パック
消費期限	製造から90日
アレルギー品目	小麦・大豆

「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。

※画像はイメージです。

原材料：鯨肉（つち鯨：国内産又は、ながす鯨：アイスランド産）、醤油（大豆・小麦を含む）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等）

【鯨　半生　かた干し　お酒のおつまみ　おかず　ジャーキー　ジビエ　おつまみに最高　千葉県南房総の郷土料理】

【地場産品基準】
3号関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの