刺身でも美味しいツチ鯨(国産)をカツにしました。
醤油・玉ねぎ・生姜・にんにく・塩・砂糖・清酒、そしてフルーツ等々10種類以上のたれを ワインで伸ばして薄めに味付けをしました。
パン粉をつけてありますので170～180℃位の油で揚げてください。

◆鯨カツ揚げ方のポイント◆
軽く解かして170℃から180℃位の油で揚げてください。表面がきつね色になったら出来上がり♪

【注意事項】
※画像はイメージです。

【原材料】
鯨肉（ツチ鯨：国産）、醤油（大豆、小麦を含む）、清酒、砂糖、にんにく、生姜、　果実、食用油脂、卵、小麦粉、ショートニング、イースト、イーストフード、乳化剤（乳由来）、ぶどう糖、ビタミンC

【くじら　クジラ　カツ　おかず　油で揚げてお召し上がりください。】

【地場産品基準】
3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの