青倉商店直営レストランでは、さんが焼きを始め魚のフードロスを減らすメニューがあります。その一品が市場では高値で取引される高級魚、「房州沖産金目鯛」を、ウロコ以外95％以上全てが食べられる金目鯛です。捕れたてを直ぐに特殊製法加工する事により、頭から骨、内臓までが旨味に変わり、出汁の旨味【まるごと旨味出汁金目鯛】・塩の旨味【まるごと旨味塩金目鯛】、二品とも新鮮な金目鯛しか作り出せない旨味を引き出す味付けです。この旨味が万能調味料になり他食材を美味しくします。
【まるごと旨味出汁金目鯛】は、混ぜ込み飯の他、うどんや鍋、雑炊等、醤油、味噌味の和風料理に合い、
【まるごと旨味塩金目鯛】は、サラダの他、パスタやピザ、あんかけ焼きそば、麻婆豆腐等、洋風、中華等、塩味の料理にお勧めです。普段の料理が金目鯛の旨味汁で一層美味しく、盛りつけた金目鯛が華やかに食卓を飾ります。金目鯛は大皿に盛り付けて骨を気にすることなく取り分けが出来るので、ビュッフェやお祝いなど皆様でのお集りの席を楽しく演出します。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※コチラの返礼品はのし対応可能です。
　希望の方は備考欄に「お中元」「お歳暮」「無地のし」いずれかを記入ください。
　のしを希望された場合で、備考に種類の記載がないものは「無地のし」でお送りいたします。

【原材料】
旨塩：金目鯛（千葉県産）、菜種油、食塩
旨味出汁：金目鯛（千葉県産）、風味原料（かつお、いわし、昆布）、菜種油、還元水飴、米発酵調味料、味醂、ぶどう糖、魚醤、食塩、酵母エキス、醸造酢、乳酸発酵調味料

【房総沖産 キンメダイ 高級魚 鱗除去済み 魚 海産物 おかず 惣菜】

【地場産品基準】
3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの