多古町のやまと芋は昭和38年頃から栽培がはじまり、長年培われた栽培技術により全国屈指の生産量と品質を誇る強い粘りとコクが自慢です。
その粘りはすりおろして箸でつまむと全部が持ち上がるほどで、この粘りこそが栄養満点の証です。
特に、どろ付き(土つき)やまと芋は風味が格段に高く保存性も良いのが特徴で、真空パックのものと合わせ是非お試しください。

食べ方は、
・すりおろして出し汁で割ってとろろご飯に
・お刺身とともに、山かけで
・短冊切りにしてワサビ醤油でおつまみに
・ジャガイモの代りに、カレーやみそ汁の具材に
・ふわふわお好み焼きのつなぎに

■生産者の声
父の跡を継ぎ、やまと芋などを育てる畑作専業農家の2代目です。秋山農園ではやまと芋を30年以上栽培しており、その他にも落花生、ゴボウなどいろいろな野菜生産に誇りをもって取り組んでいます。また、作った作物を無駄にしないよう、やまと芋の加工品やキャンプ飯商品の開発なども画策中です。お楽しみに!
みなさまに美味しくたべていただけたら、何より嬉しいです。

■注意事項/その他
・届きましたら冷暗所またはラップに包んで冷蔵(野菜室)保存のうえお早めにご利用ください。
・やまと芋をはじめ山芋系は、皮付近にシュウ酸カルシウムを含むため皮をむく際にかゆみを生じることがあります。
　その場合は、酢水で洗うか40℃くらいの温水で洗い流すとかゆみが取れます。