香取のすぐれものに認定された干しの屋のPREMIUM干し芋です。

干しの屋の干し芋のこだわり・・・
●約半年寝かせた、「紅（ルージュ）のご褒美」で有名な千葉県産の紅はるかを使用
●自然な冬の風を再現した、寒風干し製法。
●できた干し芋をさらに美味しくするため、マイナス20℃以下で寝かせます。

以上のこだわりで、手間暇かけてつくったのが、干しの屋名物の美味しい干し芋です。
その干し芋をさらに選別し、形、色、味をクリアしたものが、PREMIUM干し芋となります。

◆安全性
国際管理製造過程基準のHACCPを取り入れた衛生的な工場で、自然と同じ環境の、寒風干し・氷冷製法で通年製造しております。
(寒風干しとは、乾燥工程は、工場内の大型の乾燥機を使用しますが、冬の季節と同じような環境で乾燥させる製法です。)
(氷冷製法とは、一度乾燥させた干し芋を、20℃以下の環境に保管することで、食感、甘味がよくなる製法です。)