ドゥ　ムートンは千葉県匝瑳市にある自家焙煎珈琲のお店です。
スペシャルティコーヒーやハイクオリティな珈琲豆を使用。
欠点豆を一粒一粒手で焙煎前と焙煎後に2回ハンドピック(ハンドソーイング)する事で、雑味のないクリーンな珈琲に仕上げております。

煎りたての珈琲豆を提供しています。
豆の状態を見極め、豆本来の味・香りを損なわず、煎りムラや芯残りのない適正な焙煎を常に心掛けています。
焙煎機は東京｢カフェ・バッハ｣と岡山｢大和鉄工所｣で共同開発された｢マイスター2.5｣を使用しております。

◎ドゥ ムートン ブレンド
ブラックでもミルク入りにも良く合うコーヒーです。

◎エチオピア イルガチェフ W
軽やかできれいな酸味。香り強めで紅茶のようなニュアンス。

◎ケニアAA
ヨーロッパでは人気の高いアフリカの豆。フルーティーな香りと酸味。しっかりとしたボディが特長です。

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