【宇治抹茶を使った濃厚な抹茶チーズケーキ】
日本三大銘茶の1つ宇治抹茶を贅沢に使ったオリジナルの抹茶チーズケーキ。
抹茶・クリームチーズ・生クリーム・コクを加えるためにホワイトチョコレートを、クリームチーズは「よつ葉乳業の北海道産クリームチーズ」を使用し、それらの配合を何度も変えて試作して、濃厚でなめらかな口当たりを追求しました。
fuWAriのパティシエールの自信作。
中央には金沢産の金箔を飾り、一層高級感を演出しています。