ここだけの一味違うスペシャルティコーヒー

神奈川県横須賀市にあるTSUKIKOYA COFFEE ROASTERのコーヒー豆です。
オーナーの田村英治が温度、湿度風向きなど計算し1つ1つ丁寧に焙煎しております。
一味違うスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

インドネシア 深煎り ドロッサングール （スマトラ式ウォッシュド）
スパイス・マンゴー・クリンカップ
程よい苦味でとても綺麗なマンデリン

【FLAVOR PROFILE】
《Aroma/香り》スウィートアーシー
《Flavor/香味》マンゴー、スパイス
《After-taste/後味》スウィートアフター
《Acidity/酸質》シトラス
《Sweetness/甘み》ブラウンシュガー
《Body/ボディー》シックボディ
《Mouth-Feel/口触り》ラウンドマウスフィール

年間を通じて降水量の多いインドネシア。実は特有の苦味、スパイス感は乾燥工程が他所の国に比べて長い時間で仕上げる為とされています。
しかしそのインドネシアで室内乾燥場を設け、短時間で乾燥、念入りなハンドピックにより、他とは比べ物にならないくらいクリンカップに仕上げられたマンデリンG1になります。

マンデリンはクリンカップでありながらスウィートアーシーな印象。
スパイシーでありながら柑橘系よりは甘味があるマンゴーのような印象。
間違いなく最高級のマンデリンとして楽しんでいただけます。

【INFORMATION】
エリア : 北スマトラ、ドロッサングール
農園名 : ムンテデミル
標高 : 1400m
生産処理 :スマトラ式ウォッシュド

ご購入いただいたお客様には焙煎士田村による抽出解説動画のQRコードをお送りさせていただきます。

※画像はイメージです。
※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
※商品のリニューアルに伴い、内容量が変更になる場合がございます。予めご了承ください。