メルロー種を１００％使用した糖度が高くコクがある味わい！

かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。
弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。
株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。
近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。
また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。
井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在である。
長野県ではアメリカ系品種のコンコードやナイヤガラが国内向けに栽培されており、赤ワインや白ワイン、ジュースの原料として使用されている。しかしながら、昨今の気候変動、異常気象により葡萄の収量に影響が出始めており、ジュースの販売が困難な状況に陥っている。それとは対照的に、フランス系統の高級品種メルローや、日本が原産のマスカットベリーAは、葡萄の収量もよく、比較的余裕のある品種でもある。そこで、糖度が群を抜いて高く、コクのあるメルロー種のみを用いて、ジュースの製造を片山は依頼した。こっくりとした極上の甘さが味わえるプレミアムジュースは完成した。ワインを飲んでいるかのようなコクと深みが感じられる仕上がりになっているため、ワイン好きな方はもちろん、ワイン好きな妊婦の方にもおススメである、

【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）

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