酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。長野県産の葡萄を100％使用して醸造。火入れや濾過をせず、酵母が生きた状態のまま、生詰めしたワインです。 フレッシュな味わいだけでなく、身体に優しい酵素や微かな炭酸も含んでいます。 普段はワイナリーでしか味わえない、まるで葡萄をそのまま食べているような フルーティな出来立てワインをご家庭でお楽しみいただけます。収穫された葡萄を一旦搾り、ジュースの状態にして低温貯蔵後、翌年の春に向けて発酵させ生詰めしたものが「果汁発酵生ワイン」です。 酸化防止剤不使用。要冷蔵保管。赤、白の２種セット。やや甘口。※常温保管は不可、瓶内で二次発酵が急激に進み、酒質が変化・変質するため、必ず冷蔵庫で保管ください。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。

弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。

【株式会社片山】について知る
かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。