北海道 石狩市

厚田のにしん三昧

寄付金額
17,000
事業者名 厚田水産合同会社
カテゴリ 魚貝類 その他魚貝・加工品 その他加工品
配送種別 冷凍配送・のし対応
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

4月下旬~12月

内容量

開きにしん 3枚入
子持ちにしん 2本入
酢〆にしん 240g
糠にしん 3本入
塩数の子 240g

消費期限

180日

北海道の開拓時代を語るに避けて通れない鰊(にしん)!

明治から大正時代に、鰊(ニシン)漁で栄えた厚田村・浜益村と合併し、石狩市の特産品に加わりました。
一時期、まったく獲れなくなった鰊ですが、ここ数年、再び石狩沿岸に回遊するようになりました。
魚体は大きく、メスのお腹には立派な「カズノコ」が。

[開きにしん]焼いてご飯のおかずに、お酒のお供に。
[酢〆にしん]お酒のお供に最適です。
[糠にしん]焼いても良し、さんぺい汁にしても良し。
[塩数の子]-地元厚田の漁師がひとつひとつ手作業で丁寧に薄皮をむき、塩だけで作った、パリパリとした歯ごたえ、食感の良い「塩数の子」です。

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