青善厳選銀鮭を、地元長岡の味噌・酒粕を使った伝承の合わせ味噌に漬け込みました。
銀鮭のうまみと風味豊かな合わせ味噌のバランスが絶妙な逸品です。
ごはんのお供にお酒のつまみに、お子様から大人まで幅広くご好評いただいております。
食べ頃は漬け込んでから4日目となりますが、お好みで味噌床から上げるタイミングを調整ください。
ガーゼの上から味噌を塗っておりますので、ガーゼをはがすときれいに味噌がはがれ、調理が容易にできます。
すぐにお召し上がりにならない場合は、味噌床から上げて、ラップに包んで冷凍庫で保存できます。
1か月を目安にお召し上がりください。

■原材料
銀鮭（チリ産）、味噌、酒粕、味醂（一部に大豆を含む）