豊かな自然に育まれた山北町の水と厳選した国産大豆を100％使い、昔ながらの製法にこだわったお豆腐や油揚げ、厚揚げ、がんもどき等を製造しております。様々なお料理に、また、離乳食や介護食等にも使いやすい品々です。お肉が食べられない方やヴィーガン食にも代用品として活躍します。
「黄檗（おうばく）豆腐」は、京都宇治の黄檗宗大本山門前の松本家で、江戸時代から代々秘伝の製法で造られていた豆腐羹を再現し、黄檗宗万福寺の方からお墨付き、命名をいただいた品です。現在、日本で当店のみが製造している希少な品です。是非一度ご賞味ください。
その他、「やまきたブランド」にも認定された当店一番自慢の絹豆腐「絹華」、懐かしい味で幅広い料理にお使いいただける木綿豆腐「ふる里」ほか、油揚げ、厚揚げ、豆乳など5,000円相当の品をみつくろってお送りします。
なお、注文いただいてから発送まで、２週間ほどいただきます。

【産地・原材料名】
大豆は日本産のみ使用。天然にがり。国産菜種油使用。

【使用方法】
冷ややっこ、湯豆腐、鍋料理。
お肉の代用として。

【保存方法】
要冷蔵（5℃以下）

【注意事項】
生ものですので、なるべく早くお召し上がりください。
※沖縄県・離島は配送できません。その他、一部お届けできない地域がございます。ご了承ください。

【事業者紹介】
お客様の笑顔のため、伝統を守りつつ新たな挑戦をしております。お客様や専門職の方とのSNS等での出会いやコミュニケーションから新たな役割を頂いております。
今年（令和６年）で１１８年目を迎える事ができましたが、お客様はもちろんのこと、大豆の生産者さんほか沢山の方に支えられ今日があります。この気持ちを忘れず、今後も伝承と挑戦を続けていきたいと思います。