新潟特産！芳醇な香りと上品な甘さ。自然追熟にこだわった「幻の西洋梨」

高い芳香と、口の中でとろける甘く滑らかな果肉！
新潟の冬の味覚を代表する果物、
「幻の西洋梨」ル・レクチェをお届けします。

【果物作りに適した加茂市】
日本一の長さを誇る信濃川沿いに位置する加茂市で、
主に梨を中心とした栽培を行っている樋口農園。
信濃川の運ぶ流水が土に潤いを与えるここ加茂市は、
果物作りに適した肥沃な土壌と気候にも恵まれ、
果樹園が多い「フルーツの一大産地」として知られています。

【栽培・管理の難しい「ルレクチェ」】
明治時代に新潟県に導入された西洋梨「ル・レクチェ」。
栽培が難しく、生産量が少ないことから「幻の西洋梨」と呼ばれています。
40日～60日ほどの追熟でも繊細な温度管理が必要なため、
非常に品質を保つことが難しい果実なのです。

【自然の力を引き出す栽培】
樋口農園では有効微生物を使用し、できるだけ農薬を減らした栽培を心がけています。
果実本来の力のみで成熟させることで「滑らかな食感」と「豊かな香り」を損なうことなく、
ル・レクチェ本来の味を引き出しています。

【健康な樹木を育てる樋口農園】
品質と美味しさのためにはその手を惜しむことはなく、
栽培している梨は全品種、昔ながらの手作業で受粉や袋掛けを行っています。
「グロースガン」で土中に空気を打ち込むことによって根の呼吸を促進し、
梨の樹の地下部（根）の健康もしっかりと管理しています。

【食べごろの目安】
・指で押すとやや柔らかい感触。
・香りが強い。
・「じく」と「くび」が茶色く、シワになっている。