マコモダケとは、イネ科の植物で中華料理では高級食材として扱われています。
クセがなく柔らかい筍のような食感で、油と相性が良く、炒め物や揚げ物に最高で、熱を加えると甘みがでるのが特徴です。
当農園では農薬を使用しておらず、１年のなかでも僅かな期間しか食べられない食材なので、是非色々な調理方法でお楽しみください。

【産地・原材料名】
山北町産『マコモダケ』

【使用方法】
生食でサラダとして。炒め物や揚げ物、鍋や炊き込みご飯まで、様々な調理方法でお楽しみいただけます。

【保存方法】
乾燥しないように、ナイロン等の袋に入れて要冷蔵
可能であれば細い方を下にして保存してください

【注意事項】
※中の白い部分に黒い斑点（マコモ墨）が出ると、多少食感が柔らかくなりますが、問題なく食べられます。
※10月中旬から順次発送予定。原則として収穫した日に発送します。