新潟の誇り、100年の味。モチモチ麺で、心も満たす。

創業、100年を迎える古山製麺所の麺は、
新潟ならではの製法「多加水熟成麺」でモチモチとした食感。
「ライバルはコシヒカリ」をキャッチフレーズに、日本一美味しいといわれるコシヒカリに
取って代わるほどの多加水熟成麺を追求してまいりました。

伸びてもしっかりしているので最後まで美味しく召し上がっていただけます。
機械だけに頼るのではなく、大部分を職人の手作業で行う、
こだわりの詰まった麺をお楽しみください！

ご自身のお好きなスープとお召し上がりください。
少し茹でてから、焼きそばをお作りいただくのもオススメです。

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