せたなの浜風と太陽の力で、うま味をぎゅっと凝縮した根ホッケに仕上げました。

【こんな方におすすめ】
・ふっくら肉厚なほっけを味わいたい方
・シンプルな味付けで素材の旨味を楽しみたい方
・北海道の本場のほっけを自宅で堪能したい方
・お酒のおつまみに最高の干物をお探しの方

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北海道せたなの恵み、極上の根ほっけ
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一般的な真ホッケとは異なり、回遊せずに海の棚に根付いて大きく成長した根ほっけは、脂のり抜群で旨味が凝縮されています。

この特別な根ほっけを、北海道せたな町の浜風でじっくりと干し上げ、旨味をさらに引き出した一夜干しに仕上げました。

味付けはシンプルに「塩だけ」。
せたなの浜の母さんが、一つひとつ丁寧に仕込んだ無添加仕上げです。

焼くだけでふっくらとした身がほぐれ、香ばしい香りとともに絶品の味わいが広がります。

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根ほっけの旨味を存分に味わう
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一口食べれば、じゅわっと広がる濃厚な旨味。皮目をパリッと焼けば香ばしさが増し、日本酒や焼酎との相性も抜群です。

本品は1枚ずつ真空個包装になっておりますので冷蔵庫で半日ほど解凍し、両面焼いてお召し上がりください。

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生産者の声
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(有)ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業では自社の船での水揚げから加工・製品化までを全て行っております。
安心安全を心がけてお作りした製品をお届けします。

■原材料・成分
ほっけ(北海道産)、食塩

せたな町で行っている製造加工工程：ほっけの開き作業、天然干し、真空梱包、冷凍

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