頭部は鍛造製法で部分ごとに厚みのちがう立体感にとんだ形状を実現しています。温かく柔らかな木製のハンドルとのつなぎ目は職人が1本1本丁寧に仕上げています。黒いハンドルは和食器ともよく合います。