雪国越後魚沼からの贈り物・・・新鮮な魚介を越後でしか手に入らない極上の越後味噌にじっくり漬け込んでひとつひとつ心込めて作りました。創業以来、越後の味を伝えて１００余年。厳選された越後味噌と脈々と受け継がれてきた味と技で、ひと切れ、ひと切れをじっくりと漬け込み、手造りにこだわった逸品に仕上げました。「銀だら」・「キンキ」・「銀鮭」を極上の「越後味噌」にじっくり漬け込んだ「越の味噌漬け」。漬け込まれた魚は、旨味をギュと凝縮しています。強火の遠火でじっくり焼き上げ、アツアツをお召し上がり下さい。

※市内加工（製造）

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