農薬・化学肥料はいっさい使わず、清らかな水と肥沃な大地、そして作り手の真心がこもったの有機栽培米「南魚沼産コシヒカリ」
新潟県南魚沼市は魚沼三山から流れ出す清らかで養分豊富な水と、春から夏にかけての昼夜の寒暖差が激しい気候が、甘みの強い美味しいお米を育てます。生産農家は農業の基本土作りにこだわり、育てる稲に生命力を与えます。当店のお米はまさに、農家さんの真心から生まれる健やかなお米なのです。
このお米は生産者に協力いただき、第三者認証団体の(株)アファス認証センターより認証を得た有機JAS認定米になります

有機栽培米とは・・・
栽培基準を決め、農薬・化学肥料はいっさい使わず、有機栽培米として認証を得るまでには、無農薬栽培を始めてから３年目にやっと有機栽培米として認証されます。１年目は「特別栽培米（無農薬・無化学肥料米）」、２年目は「有機栽培米転換期間中」、３年目に「有機栽培米」として認められます。圃場にはもちろんですが、種もみの消毒も認められませんので、温湯浸法という方法で種もみの選別を行ったり、除草も手取りで行ったりと、大変手間のかかる作業を行っています。

有機米を作るのはとても一人ではできる作業ではありませんので、年々有機米に取り組む生産者は少なくなっています。そのため数量に限りがあり、数量限定として販売を行っています。

有機栽培米は有機認証マークが必ず必要になり、認証マークが無いものは有機米と表記できません。有機認証は年１回栽培履歴や使用した資材の確認のため、監査院と圃場や事務所監査を行います。事業所監査も年に１度行い、精米数量の確認やトレーサビリティの確認を行っております。

〇特A地区限定〇
南魚沼産コシヒカリは、一般社団法人日本穀物検定協会が行う米の食味ランキングで特Aを獲得しています。
※お礼品そのものの評価ではありません。

※のしをご希望の方は下記までご連絡お願い致します。
【お問合せ】発送事業者（利七屋　TEL：025-788-1011）

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