新潟県上越市

珍味清酒漬け帆立貝柱 500g【上越銘酒能鷹使用】おつまみつまみ帆立ホタテ貝柱常温新潟上越

寄付金額: 17,000円

事業者名	有限会社西沢珍味販売（ニシザワチャンネル）
カテゴリ	魚貝類アワビ・ホタテ・他ホタテ
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	休業日を除いて、10日以内に発送いたします。
内容量	原産国／製造国：日本総個数：1 総重量：500g 魚介類の食材：ホタテ産地（都道府県）：新潟県食品の状態：袋鮮魚・海藻の用途：珍味単品重量：500g 不使用添加物：着色料単品（個装）個数：1 アレルギー物質：小麦、大豆栄養成分表示：100g当りの推定値エネルギー・・・201kcal タンパク質・・・19.9g 脂質・・・1.42g 炭水化物・・・27.5g 食塩相当量・・・4.4g 原材料：帆立貝柱（国内産）、砂糖、清酒、食塩、醤油風調味料、米発酵調味料、醤油／ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、メタリン酸Na（一部に小麦・大豆を含む）製造者：有限会社西沢珍味販売新潟県上越市新保古新田535番地保存方法：直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。名称：魚介類加工品
消費期限	製造日から常温60日～90日未満
アレルギー品目	小麦・大豆※微量のアルコールを含みます。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。
新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれに、国産の帆立ひも付貝柱の干物をじっくり漬け込みました。
ふっくらやわらかく半生食感で、炊き込みご飯の具にもお使い頂けます。

※画像はイメージです。
※微量のアルコールを含みます。
※年末年始休業は発送業務を行っておりません。予めご了承ください。