米づくりの匠自家製オリジナル肥料で丹精込めて栽培しました。ゆうだい21は、宇都宮大学が10年かけて独自に育成した品種のお米です。
宇都宮大学の「U」、農場の雄大さ、稲穂の優れた大きさ、21世紀の主役となる品種になってほしいという願いが名前の由来です。
炊き上げると艶やかでしっかりとした食感があり、香ばしいご飯の風味が口の中にまんべんなく広がります。ブランド米としておなじみのコシヒカリより、甘味と粘りの強さが特徴。味わい深く冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも最適です。

「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で連続入賞を成し遂げ、ダイヤモンド褒章を平成21年に受賞し殿堂入りを果たしました (全国で数名しか輝いていない名誉ある賞です)。

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