力強さと優雅さが共存する高次元のワイン

南魚沼市で栽培されるカベルネ種のなかでも、収穫時に房単位で厳しく選別し、さらに仕込み段階では粒単位で丁寧に選別しました。

カベルネ種は、皮が厚く果肉が少ないながら、甘みと酸味が凝縮されてるため、潰すとかなり濃厚な果汁となり、深い味わいを生み出します。

それに加えて、雪室からの冷気で一定温度に保ちながら、木樽でじっくり12ヶ月間熟成させることで、果実本来の香りに木樽の香りが加わります。

そうして力強さと優雅さが調和しながら共存する高次元のワインが仕上がります。

◆おすすめの飲み方
高温を避け、直射日光の当たらない冷暗所に保管して、そのままお召し上がりください。

◆お料理との組み合わせ
牛ステーキ、牛タンシチュー、フォアグラなどの肉料理によくあいます。

◆受賞歴
2011年日本ワインコンクール「Vintage2008銅賞」
2014年日本ワインコンクール「Vintage2010銅賞

◆越後ワイナリーについて
産地である南魚沼地域は、3メートル以上の積雪がある日本有数の豪雪地帯。
越後ワイナリーでは、その豊富な雪を最大限に活かしたワイン製造に取り組んでいます。

まさに「雪が育む、雪が守る、雪が醸す。」南魚沼ならではのワイン。

雪室貯蔵庫を設置し、冬の間に250トンの雪を集め、年間を通じて、貯蔵庫の温度を一定に保ちながら、フレンチオークの木樽でワインを貯蔵・熟成しています。

雪のおかげで、ワインに適した状態を保ち、じっくりと熟成がすすみ、フレッシュ＆フルーティーなオンリーワンのワインに仕上げます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
※ヴィンテージ（ワインの製造年）は順次切り替えとなっており、ヴィンテージ対応はいたしかねます。何卒ご了承ください。

【お問合せ】発送事業者（株式会社喜六商店　TEL：090-2429-3969）

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