瞬間冷凍よりも速い凍眠凍結でとれたての鮮度を！

富山湾の神秘と言われる「ほたるいか」と、富山湾の宝石と言われる「白えび」を解凍した時獲れたての鮮度が味わえる「凍眠凍結」製法で旬の鮮度を閉じ込めました。

「凍眠凍結」とは、瞬間冷凍よりワンランク上の凍結方法で、通常の空気冷凍の20倍速く凍結します。
素早く凍結させることで、凍らせたときにできる氷結晶を極小にとどめ、ほとんど細胞を傷つけません！そのため、"生"とほとんど変わらない美味しさを実現しております。
お刺身・から揚げ・釜茹で等ご家庭で富山を満喫ください！

富山 氷見 ホタルイカ 白えび 魚介 加工品 昆布締め 凍眠凍結 刺身 富山湾産