船橋屋伝統の味セット。出雲崎の海の幸

船橋屋伝統の味のセットです。
さわやかな海の幸をお楽しみください。

【もずく】
日本海でとれたもずくを丁寧に塩抜きし、お酒・お醤油・みりんなどで和えました。
さわやかな風味は夏にぴったり。きゅうりなどとご一緒にどうぞ。
【えご】
新潟県の郷土食「えごねり」。原料の海藻「えご草」を丁寧に洗い、煮込み、冷やし固めて作ります。
さっぱりした風味の中に磯の香りが広がる一品です。
お醤油や酢味噌をつけてお召し上がりください。

【生産者について】
当店は江戸後期に創業。北前船の寄港地として、幕府の天領地として栄えた出雲崎には当時多くの商人や旅人が行き来していました。
当店はそういった人々に海産物や珍味を提供。
現在に至るまで伝統の製法を守り、地域に愛される味を届け続けています。

（関連キーワード）
モズク エゴ いごねり