奥阿賀創生事業自慢のセットです。炊飯器で炊く「黒米お赤飯」が人気です。

黒米お赤飯は炊飯器で炊けるおいしいお赤飯です。白米を普通にとぎ、サッと洗った黒小豆入り黒米をまぜ、５時間ほど吸水させてから炊いてください。水加減は炊飯器の「２合」に合わせてください。
黒米はサッと洗って、薬膳五穀米は洗浄済みですのでそのまま、それぞれ白米に混ぜて炊いてください。配合はお好みですが初めは白米３合に黒米もしくは薬膳五穀米大さじ１からお試しください。
色素が抜けてしまいますので、黒米の洗いすぎにご注意ください。

通常イネ花は風に乗って受粉し実をつけるため、黒米の栽培は隣接する田の米(白米)への影響が懸念されます。
しかし私たちの黒米は山間部で栽培するため、その心配がありません。
山間部が多く大規模農業ができない阿賀町のデメリットをメリットに変える作物と考えています。

黒米はアントシアニンを含むモチ系の玄米です。
アントシアニンとはポリフェノールの一種で、抗酸化機能、抗炎症作用により視機能回復や血流改善、ストレス抑制といった効果があります。
雪解け水と「はざかけ」で乾燥させ、茎の養分まで完全に吸収させた我が社の美味しい黒米を、どうぞご賞味ください。 

製造・販売元
奥阿賀創生事業株式会社
新潟県東蒲原郡阿賀町八ツ田１５９５