魚沼へぎそば
ふのりそば
香り高く甘みのある魚沼産そば粉をたっぷり使用しふのり（海藻）をつなぎとする伝統製法で打ち上げました。
コシ強くなめらかなのど越し。越後名物「へぎそば」の本場の味わいそのままに仕上げた風味豊かな絶品です。

魚沼産そば粉100％使用
そば粉配合比率53％
そば粉は国産そばの実を厳選しています。そば本来の風味をご堪能ください。

安心・安全と美味しさ 保存料や着色料は一切使用していません。伝統を活かした製法で作り上げました。

香り高く甘みのある 魚沼産の厳選そば粉とふのりをたっぷり使い 本場の味わいそのままに。風味豊かな絶品です。

越後魚沼に伝わる「へぎそば」は 絹糸の糊づけに使われる海藻「ふのり」をつなぎに用い 打ち上げたそばを一口分に手へぎ箱に盛り付けます。

シコシコつるつるの食感と 厳選そば粉の豊かな風味。清らかな自然と 織物の伝統が生んだ 雪国越後の名物です。

ふのりそば紀行、雪深い越後魚沼
つるつる、しこしこ、旨いそば。厳しい魚沼の自然と美味しい水、
そして山里に広がるそば畑。伝統の「ふのりそば」を味わう旅が始まります。