梅、松、千鳥の飾りの麺を散りばめた手延べ麺です。飾りも麺でできているので、すべて一緒に茹でてお召し上がりいただけます。
花の形の白い麺は、富山県砺波市で180年間受け継がれている伝統製法で作られています。
何度もよりをかけて、ゆっくり熟成させた麺は、手延べならではの強いコシとなめらかな喉越しが特徴です。
また、可愛い形は職人が一つひとつ手作業で作っており、意匠登録済みなので、他にはないオンリーワンの商品です。
ハレの日の贈りものに、ご結婚やご出産の内祝いに、お配り用のギフトに。

■生産者の声
私達「柿里商店」の原点は、富山県砺波市大門に江戸時代から伝わる「大門素麺」です。
日本髪の丸まげのような独特の形が特徴の手延べ麺です。
生産者が減少していく大門素麺を守るため開発したのが、その技法を継承した「knot charm」をはじめとする「KAKIZATO」ブランドです。
手延べの技と歴史と守るために、冬は寒造りの「大門素麺」を、春から秋は「KAKIZATO」ブランドの手延べ麺を作っています。
多くの人にその存在を知ってもらい、お召し上がりいただけると嬉しいです。

■注意事項/その他
梅、松、千鳥の飾り麺は、土台となる麺に刺してあります。逆さにして落ちてこないかを確認してから出荷していますが、配送中の振動や衝撃で、まれに少量がトレイの上に落ちてしまうことがあります。商品の特性上、トレイの上の飾り麺も景色としてお楽しみいただけますよう、ご理解をお願いいたします。
保管方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。