浜名湖直送、蒸さずに香ばしく焼き上げた関西風。鰻本来の旨味引き出します

長年の信頼でつながる浜名湖の養鰻場より生きた鰻を仕入れ、熟練の職人が店内で一尾一尾丁寧に捌き、関西風に蒸さずに直火で焼き上げてます。
鰻そのものの味を楽しめる白焼とごはんがすすむ蒲焼のセット。
タレには石川県・大野の醤油を仕様。創業以来継ぎ足し使い続けているタレも人気です。

石川県小松市で明治時代より続く鮮魚店です。
現在は四代目を中心に北陸の海の幸を料亭や割烹へ卸す仲卸業をになってます。
長年の経験で培った「目利き」と「扱いの技術」を活かし、鮮度と品質にこだわった商品を提供しています。
（真空パックにて発送いたします） 

※画像はイメージです。

株式会社竹本商店
石川県小松市三日市町56

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