設立以来、いかを素材に能登の伝統食づくりに取り組んできた当店の人気商品を詰め合わせました。
丸干しいかは、するめいかを、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干しあげました。
古くは、揉みほぐしながら味を馴染ませることから地元では「もみいか」と呼ばれて、ご飯のお供や酒の肴として愛されています。
干しほたるいかも一つずつ手作業で並べて干しています。
いずれの品も昔ながらの製法を活かし、食材本来の素朴な旨みを引き出しています。
能登の伝統と自然が作り上げた豊かな味わいと風味をお楽しみください。
※いずれも添加物不使用。焼いてお召し上がりください。

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