Kura Master2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞

石川県が11年の歳月をかけて作り上げた酒米「百万石乃白」を100％使用したコスパ抜群の純米大吟醸酒。
「百万石乃白」とは高精白（玄米の表面をたくさん削ること）しても割れにくいため、とても大吟醸酒に適しています。
すっきりとしてフルーティな香り高い仕上がりが特徴の酒米で酒造好適米の代表格である「山田錦」に匹敵する特性を持った石川県酒造業界期待のニューフェイス酒米です！

穏やかで凛とした美しい吟醸香と雑味なくスッキリとした味わいでどんなお料理にも合う絶妙の1本に仕上がりました。

原材料：百万石乃白
精米歩合：48％
日本酒度：＋２　（やや辛口）
アルコール度数：16度

【おすすめの飲み方】冷や、常温

【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり
伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、
同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。

「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、
2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席の
ノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）では
ドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。