しっとり香るころ柿スイーツ

志賀町特産品にも認定されているころ柿をふんだんにつかったパウンドケーキです。
ころ柿を使ったスイーツをいくつか考案しましたが、その中でも特に人気のあるこのお品を返礼品として発送いたします。

ころ柿の匂いが最初にふわっと香り、一口食めばザクッとする落花生の食感。
噛むほどに時折鼻に抜けるラム酒の風味が美味しさを引き立たせます。

保存が効き、手のひらサイズで食べやすいサイズに整えました。

お酒のアテになる、とのお声もいただき
特にウイスキー、ブランデーといった洋酒との相性が最高です。

●KAFE MAKAN（カフェ マカン）とは？
珠洲市にネパール人がやっているカレー教室があり、当時カレーが大好きだったこともあり、すぐさま習いにいきました。
5年ほどほぼ毎月通いカレーの原点の学びました。
自身がこだわり抜いたカレーを多くの人に食べほしいと想いが募った先で出店を決意しました。
志賀の郷リゾートという昔から別荘地とされている、見晴らしがよく、雪が多く積もる場所に2023年から営業を始めました。

一人のしっとりとした空間を大事にしてもらいたい。
というコンセププトでお店を運営しております。
特にSNSなどでの宣伝も行っておらず、友人から友人への口コミでお客様の輪が広がっていったそうです。

お菓子作りは、両親がころ柿を作っており、日常から最高の素材が近くにありました。
ころ柿は重さによって厳しく選別され、同じ色、かたちになるように揃え出荷されます。
そのなかで廃棄するころ柿を引き受けておこなっております。

チョコがけに始まり、ミルフィーユ、シフォンケーキといろいろなものを試作しました。
そのなかで特にパウンドケーキが人気がでました。

料理教室（エスニック系）や味噌づくりのワークショップ、
アチャールというネパール風のピクルスの製作も行っております。

志賀町、カフェMAKANの応援よろしくお願いします。