天然物に近い香りと味わい！

「灰猫のひらたけ」は、特許製法の発酵菌床(*)に石川県かほく市の美味しい水と日本海からの海風／宝達山からの山風の恵みを受けて、きのこマイスターが丁寧に育てた「ひらたけ」です。
発酵菌床から育った「ひらたけ」は、天然物に近い香りと味わいがあります。
一般に流通している「ひらたけ」との違いを是非味わって頂きたいです。
「ひらたけ」の旬は冬季なのですが、年間通して食べていただくためにスライスして乾燥させました。
安心安全で希少な国産ひらたけを、ご賞味ください。

(*)発酵菌床は、新潟大学と新潟の菌床メーカーの共同研究によって完成した菌床です。
一般的な菌床とは異なり、キノコの育つ培地を発酵させたもので、「自然の腐葉土や朽ちた木」をイメージした自然のキノコが発生する環境に近い菌床です。