【能登半島地震復興支援】

能登の 和菓子 屋が作るお団子です。地元で栽培された お米 を丁寧につき、なめらかな口当たりに仕上げました。 八野田の代名詞である「神子原米だんご」は地産地消を貫いており、シンプルゆえにごまかしがきかないだんごは自慢です。 半径50km圏内で採れたものを食べると身体が喜ぶといいます。せいろで蒸した神子原米をついてだんごにしますが、普通の餅つきより倍の時間をかけてつくのが、おいしさの秘訣です。